|
Sajoer Lodeh
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 500 - 600 gr gemengde groenten:
- komkommer
- witte kool
- worteltjes
- spercieboontjes
- tauge
- bloemkool of
- broccoli
* 4 dl kippebouillon
* peteebonen
* bamboespruiten
* 1 ui
* 2 el arachideolie
* 2 tenen knoflook
* 1 el ketoembar
* 1/2 el djintan
* 2 djeroek-peroetbladeren
* 2 tl trassie
* 2 tl zout of
* 2 tl sambal oelek
* 2 tl laos
* 1 stuk
Voorbereiding: Groenten fijn snijden, kruiden fijnmalen en de klapper even bruin bakken.
Bereidingswijze: Groenten bijna gaar koken en de kruiden en santen toevoegen, dan samen nog even opkoken.
Op het laatst de gebakken uien erbij.
|
|
|